Un fine pasto veloce, facile ed originale!
INGREDIENTI (per 2 persone):
2 cachi maturi
2 cucchiai di cacao amaro bio senza glutine
3 cucchiai di nocciole bio
4 quadretti di cioccolato fondente (minimo 70%)
PROCEDIMENTO:
Frullate la polpa dei cachi insieme a 2 cucchiai di nocciole e mescolatela con il cacao.
Lasciate riposare un paio di ore in frigorifero e servite su due coppette ricoperte con le nocciole avanzate e il cioccolato tritati.
Un dessert o una merenda, naturalissima, genuina, nutriente, con ingredienti usati a crudo.
Ho pensato a questa ricetta per le tante persone spesso diffidenti verso questo frutto dalla consistenza particolare e spesso difficle da consumare. Arricchito con il cacao, le nocciole e il cioccolato tritato, ne esce fuori un desser davvero appetitoso!
Ricordiamo che i cachi contengono vitamine A e C, tra i sali minerali spiccano fosforo, calcio, magnesio e sodio.
Sono ricchi inoltre di antiossidanti come i flavonoidi ed i polifenoli, tra cui l’acido betulinico che ha proprietà anti tumorali.
Sono presenti, inoltre, le catechine, sostanze note per i loro effetti antinfiammatori e anti emorragici.
La polpa dei cachi così al naturale può essere usata anche per fare una maschera idratante e lenitiva per la pelle del viso!
