facebook
telegram
isabellavendramelogo

Plumcake di cachi - vegano e senza glutine

2023-11-14 16:31

Isabella Vendrame

Ricette, Ricette dolci, plumcake, cachi, dolce vegano senza zucchero,

Plumcake di cachi - vegano e senza glutine

Un dolce morbido e naturalmente dolce, prepariamo il plumcake di cachi vegano e senza glutine.

Un dolce morbido e naturalmente dolce, prepariamo il plumcake di cachi vegano e senza glutine.

 

Ingredienti:

200 gr farina di riso integrale bio

100 gr farina di miglio bio

mezza bustina di lievito naturale a base di cremor tartaro

2 cachi maturi

50 ml di olio di riso o girasole

200 ml bevanda di mandorla o riso mandorla bio

1 cucchiaio di carruba bio

 

Estraete la polpa del caco e mescolatela con una forchetta, unite a questa l'olio e mescolate bene.

In una ciotola unite le farine, il lievito naturale, la farina di carruba e la bevanda vegetale. Mescolate bene ed aggiungete la pourea di cachi ed olio. il composto deve essere molto morbido. Versate in uno stampo da plumcake e cucinate in forno a 180 gradi per circa 30 minuti fino a che diventerà solido e dorato.

Fate riposare, servite a fette e se gradito spalmate con una crema di castagne e cacao oppure una crema di nocciole!

 

I cachi sono il frutto di novembre e del mese di dicembre. 

Se non amate consumarli al naturale, provate ad usarli per le torte, vi riserveranno molte piacevoli sorprese.

 

Perchè usare i cachi nell'impasto di un dolce?

 

1. Grazie alle fibre aiutano a creare morbidezza regalando una consistenza stupenda, compatta e non appiccicosa.

 

2. Grazie agli zuccheri contenuti i cachi ci permettono di abolire zucchero e altri dolcificanti alla nostra ricetta. Uniamo una bevanda vegetale, magari della carruba o della cannella per intensificare il gusto dolce.

 

3. Non vincolano il sapore del dolce. Se quando usiamo le banane o le mele nell'impasto il risultato regala un retrogusto del frutto usato, vi assicuro, il sapore dei cachi non si sente e chi lo assaggerà vi chiederà come avete fatto a fare un dolce così morbido e delicato poichè non capirà mai quale ingrediente avete usato!

 

Il plumcake di cachi vegano, senza glutine e senza zucchero è ideale per la colazione magari insieme a un spremuta d'arancia oppure si presta come dessert spalmando una crema di castagne e cacao, semplicemente delizioso!

 

 

 

 

 

 

img_20231114_155651.jpeg
img_20231114_161212.jpeg

I contenuti presenti sul blog Isabella Vendrame non possono essere copiati, riprodotti, pubblicati o redistribuiti perché appartenenti all'autore stesso. 
Copyright © 2021 Isabella Vendrame by Isabella Vendrame. All rights reserved.

 

Dott.ssa Isabella Vendrame

P.I.05009880260

Email: info@isabellavendrame.com

​cell: 333 2364480