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Dott.ssa Isabella Vendrame

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Naturalmente Teff

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Il Teff...  minuscolo e prezioso cereale africano, uno scrigno di preziosi nutrienti. 

 

Mi ha conquistata subito!

 

Gustoso, estremamente digeribile, energetico, si presta a mille usi in cucina.

 

Vi accompagnerò a scoprirlo, suggerendovi come portarlo in tavola in modo semplice e naturale, attraverso ingredienti genuini e ricette facili e veloci da preparare.

Dal primo piatto fino al dessert, dalla colazione alla merenda, per incontrare sapori nuovi e scoprire nuove idee... naturalmente senza glutine, naturalmente vegetali, naturalmente buone!

 

Un cereale adatto a tutti, ricco di fibre e dal basso indice glicemico, non solo per chi necessita di togliere il glutine dalla propria alimentazione, ma per chi cerca nutrimento e vitalità, benessere e piacere insieme.

 

In collaborazione con LT Africa Teff.

 

 

Psicologia ed alimentazione: come mangiare?

2025-02-03 12:23

Isabella Vendrame

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Psicologia ed alimentazione: come mangiare?

Non è solo quello che mangiamo ad essere importante, ma anche COME lo mangiamo!

Non è solo quello che mangiamo ad essere importante, ma anche COME lo mangiamo!

 

Sembra che l'attenzione di tutti sia focalizzata sul cosa mangiare… ma non si sottolinea mai l'importanza del COME mangiare.

 

Approfondiamo oggi insieme questo tema di psicologia ed alimentazione.

 

Cosa si intente per COME MANGIARE?

 

Il COME mangiare è da comprendere da un punto di vista prettamente pratico, ma anche psicologico.

 

Abbiamo mai fatto attenzione a come mangiamo?

 

Seduti, in piedi, o davanti alla tv/pc/smartphone.

Soli o in compagnia.

Lentamente o in fretta.

Mastichiamo bene oppure ingoiamo?

Percepiamo il sapore di quello che mangiamo?

Mangiamo con il pilota automatico oppure facciamo attenzione a cosa portiamo in bocca?

E ancora…

Veicoliamo con il cibo le nostre emozioni? 

Mangiamo di più o di meno quando siamo agitati, sotto stress, frustrati?

Accogliamo il cibo o lo mangiamo per forza?

Sentiamo il bisogno di riempierci o mangiamo per nutrirci?

 

Il nostro modo di mangiare è un ingrediente importantissimo per la costruzione di una quotidianità improntata al benessere.

Possiamo portare in tavola ogni giorno legumi, cereali integrali, verdure di stagione, ma se le mangiamo di fretta, le ingoiamo più che masticarle, mangiamo arrabbiati con la testa imprigionata nel lavoro, ecco, vanifichiamo l'impatto positivo che certi alimenti possono avere su di noi.

 

Come mangiare per promuovere il benessere?

 

1.  Abolisci la fretta (a tavola non si invecchia dicevano i nostri nonni). Siediti e prenditi il giusto tempo per conusmare con calma, respirando e gustando, il tuo cibo.

2. Elimina i pensieri distranti. Quando mangi, stai sul cibo. Spazza via i pensieri del lavoro, lascia a dopo le preoccupazioni, evita di mangiare al pc o guadando il tuo smartphone.

3. Allenati ad usare i sensi! Guarda, annusa, gusta, percepisce le consistenze degli alimenti.

4. Mastica. Ricorda che la digestione avviene in bocca!

 

Rendi consapevole il tuo stile di vita, anche imparando a dare il giusto valore al momento di mangiare e al tuo modo di mangiare!

 

 

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