Biologica e artigianale, naturalmente senza glutine e a Km0.
Mi ha colpita subito per la confezione. Curata, semplice ma raffinata, precisa nelle istruzioni di cottura e riciclo... in poche parole, realizzata con amore.
Pasta Natura ha davvero qualcosa di speciale, profuma di casa e genuinità, di coccole e premure.
Tutto avviene lì, a pochi chilometri da Cuneo in Piemonte, in una azienda agricola certificata biologica e priva dell’utilizzo di OGM.
Sui suoi terreni si trovano le coltivazioni di mais e grano saraceno, di ceci, piselli, fagioli, lenticchie e anche di castagne e nocciole. E’ da qui che tutto ha inizio, è da qui che inizia la fileria corta che porterà il seme direttamente sulle nostre tavole in un prodotto di altissima qualità.
Pasta Natura si occupa della coltivazione delle piante, della raccolta, dell’essiccazione lenta e naturale a basse temperature, che permette quindi di non perdere le proprietà nutritive ed organolettiche delle materie prime, della macinazione dei semi e dei chicchi per ottenere la farina da cui viene prodotta la pasta trafilata al bronzo.
Nasce una linea di pasta naturalissima e vitale, realizzata nei più svariati formati per portare in tavola tutto il nutrimento del grano saraceno e del mais, dell’amaranto e del teff, ma anche delle lenticchie e dei ceci. E poi una linea gourmet per veri intenditori come la pasta con fibra di bambù e quella al tartufo.
Come avrete capito... mi ha conquistato al primo assaggio!
Per informazioni: www.pastanatura.com Fb Pasta Natura srl
