I miei menù per Natale , Capodanno e tante idee genuine, vegetali e senza glutine per la calza della Befana vi aspettano su Veggie Channel.
In questo periodo dell'anno siamo sempre alla ricerca di idee e ricette. Soprattutto se è da poco che abbiamo modificato la nostra alimentazione e i nostri piatti sono diventati più genuini e vegetali.
Come fare quindi a rendere appetitosi i nostri momenti di festa e allo stesso tempo rispettosi di noi, della nostra salute e delle nostre scelte?
Sono qui apposta per suggerirvi idee e ricette sperimentate e di sicura soddisfazione.
Sono qui anche per raccontarvi la mia esperienza.
Le feste possono essere una fase dell'anno in cui ci troviamo ingabbiati dal dovere di mangiare tanto, tutto quello che ci viene offerto, di svuotare il frigo dagli avanzi accumulati, di riempirci di dolci tipici che probabilmente nemmeno ci piacciono tanto.
Provate a farvi qualche domanda con lucidità.
Proviamo quest'anno a dare più vaolre alle relazioni e alla compagnia piuttosto che alla smania di mangiare e portare un tavola quelle quantità enormi di cibo.
E proviamo ad andare oltre, almeno a fare una piccola modifica ai nostri pranzi e cene di festa.
Aggiungiamo un po' di verdura, un antipasto crudo, un pinzimonio di frutta e verdura colorata da gustare nell'attesa di sedersi a tavola.
Un piccolo gesto da cui partire, utile per facilitare la digestione e per saziarci un po' in modo naturale, ma soprattutto utile per capire che è possibile trovare piacere e soddisfazione anche con qualche piccola modifica genuina, anche con ricette nuove, basta solo avere il coraggio di provare!!!!
Quest'anno è il momento giusto!!! Proviamo insieme!!!!
Menù della semplicità
Antipasto:
insalata mista all’uva e semi di chia
spiedini di cavolini di Bruxelles
Primo:
lasagna di mais al radicchio e piselli
Secondo:
frittelline al forno di zucca, avena e sesamo con contorno a scelta del proprio territorio
Dessert:
palline di datteri al cioccolato
Menù della fantasia
https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/menu-natale-vegano-senza-glutine/
Antipasto:
Cruditè di finocchi e cavolo nero al melograno.
Primo:
mezzi rigatoni di avena con radicchio rosso al forno
Secondo:
involtini di verza lenticchie e champignon
Dessert:
crema di cocco in coppa di arancia
Menù oltre la tradizione
Antipasto:
pinzimonio di verdure miste
Primo:
risotto al radicchio, mele e rosmarino
Secondo:
Polentina con burger di rapa rossa e pomodorini secchi
Dessert:
Penettoncini di banana ed uvetta
Menù per Capodanno gusto e benessere
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Antipasto:
carpaccio di finocchio, melograno e semi di girasole
Primo:
tagliolini mais e riso al ragù di lenticchie
Secondo:
polpette di spinaci e patate con carciofi alla salvia
Dessert:
crema di clementine alle mandorle
Idea per una calza della Befana genuina e salutare, ovviamente vegana e senza glutine!
Buone feste a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
